为统筹做好全县学校和幼儿园2022年春季学期学校食品安全工作，按照市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅印发《关于统筹做好2022年春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》要求，2月19日，辰溪教育局及时部署各学校（幼儿园）、食材配送公司、托管食堂服务企业全面开展食品安全大排查大整治，组织专门人员进行排查情况督导检查，确保新学期校园食品安全。

    据悉，各学校（幼儿园）、食材配送公司、托管食堂服务企业在学生开餐准备方面，严格按照“五个一”即设施设备全面排查一次、从业人员健康监测全面清理一次、从业人员全面培训一次、清洁卫生彻底打扫一次、餐饮具及涉食场所器具全方位彻底消毒一次的要求，认真落实落细准备工作，及时消除食品安全隐患。在食材质量方面，要求校外供餐单位和学校切实落实主体责任，开学后要进一步加强对学校食堂或委托经营者的日常管理，落实学校相关负责人陪餐制度，完善食品追溯体系，查验留存检验检疫合格证明、核酸检测合格证明及消毒证明等，尤其要严把进口冷链食品等重点食品原料禁止进校园的管理关口。